ΥΛΙΚΑ
- 350 γραμ. baby σπανάκι (1συσκευασία)
- 1 φλ. ρόδι καθαρισμένο
- 1 ½ φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο (βραστό η ψητό) κομμένο σε μικρές μπουκιές
- 1 κ.σ σουμάκ
- 1 κ.σ σπόρους chia
- 1 κ.σ λιναρόσπορο αλεσμένο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη σαλάτα σπανάκι με κοτόπουλο, βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, το σπανάκι, το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το ρόδι, τους σπόρους και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Περιχύνουμε με βινεγκρέτ πορτοκάλι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
