Γλυκό στιγμής με ελάχιστες θερμίδες

ΥΛΙΚΑ

• 4 παξιμάδια κριθαρένια ή χαρουπιού

• 2 γιαούρτια 2%

• 2 κοφτές κ.σ. ζάχαρη άχνη

• 1 βανίλια

• 4 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας

• Ξύσμα από ένα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κονιοποιούμε τα παξιμάδια στο μπλέντερ και μοιράζουμε τη «σκόνη» σε τέσσερα μπολ ή ποτηράκια (ό,τι έχετε). Τοποθετούμε από πάνω μία κουταλιά απ΄ τη μαρμελάδα της αρεσκείας σας και στη συνέχεια το μείγμα από τα τα γιαούρτια που το έχουμε χτυπήσει πρώτα στο μπλέντερ με τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα από λεμόνι και τη βανίλια για να αφρατέψουν. Τέλος μπορείτε στην κορυφή να προσθέσετε λίγη τριμμένη κουβερτούρα ή τριμμένο μπισκότο ή τριμμένο παξιμάδι.

Το γλυκό γίνεται κυριολεκτικώς σε πέντε λεπτά είναι υγιεινό, εύγευστο και με ελάχιστες θερμίδες σε σχέση με ένα κανονικό γλυκό. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε.

Υ.Γ. Αν δεν σκέφτεστε τις θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το παξιμάδι, με μπισκότα.

Φωτογραφία: iStock/Getty Images/Ideal Images