Είναι η μεγαλύτερη πόλη της χώρας και πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό πόλη της Λατινικής Αμερικής σε μια χώρα με προγονικούς μύθους, θρύλους και χιλιάδων ετών ιστορίας.
Στη Λίμα θα βρεις μουσεία με εξαιρετικά έργα τέχνης, αρχαιολογικούς χώρους, παραλίες, πεζοδρόμους, φυσικά καταφύγια, νυχτερινή ζωή και εξαιρετική κουζίνα δίνοντας στην πρωτεύουσα του Περού μια αυθεντική προσωπικότητα.
Η ξενάγηση στη Λίμα καλό είναι να ξεκινήσει από το ιστορικό της κέντρο της, που εκτείνεται από την πλατεία Plaza de Armas μέχρι την Plaza San Martín. Ο πεζόδρομος Χιρόν ντε λα Ουνιόν ενώνει την Plaza de Armas (Πλάθα ντε Άρμας) με ακόμη μια ιστορική πλατεία, την Plaza San Martín (Πλάθα Σαν Μαρτίν). Για χρόνια θεωρείτο η πιο αριστοκρατική οδός της χώρας, καθώς σε αυτή έμεναν οι πιο πλούσιοι κάτοικοι και ήταν σημείο συνάντησης για τους πιο εύπορους πολίτες. Τώρα είναι γεμάτος με καταστήματα αναμνηστικών και εστιατόρια γρήγορου φαγητού, αλλά η παλιά αρχιτεκτονική του παραμένει πάντα γοητευτική.
Η ιστορική πλατεία Plaza San Martín
Η Λίμα είναι η μοναδική λατινοαμερικάνικη πρωτεύουσα που βρέχεται από τον Ειρηνικό ωκεανό διαθέτει καλοδιατηρημένα κτίρια αποικιακής αρχιτεκτονικής, τα οποία συνδυάζονται με μοντέρνα στοιχεία. Βέβαια και αυτή η μεγαλούπολη έχει παραγκουπόλεις στα προάστια της όπως η περιοχή του San Cristobal με τα πολύχρωμα σπίτια, που λες και σκαρφαλώνουν πάνω στον λόφο.
San Cristobal
Η Plaza Mayor είναι η καρδιά της ιστορικής περιοχής και γνωστή ως η γενέτειρα της Λίμα. Έχει αποικιακή ομορφιά, περιτριγυρίζεται από παλάτια από όλες τις πλευρές και στο κέντρο της υπάρχει μια μεγάλη κρήνη.
Η Λίμα διαθέτει υπέροχα μουσεία, όπου μπορείτε να ανακαλύψετε και να μάθετε περισσότερα για τη συναρπαστική ιστορία και τον πολιτισμό του Περού. Επισκεφθείτε το εκπληκτικό Μουσείο Larco για να δείτε τα προ-Κολομβιανά αντικείμενα από την περιοχή Pueblo Libre. Υπάρχει επίσης πτέρυγα με ερωτικά αγγεία. 
Επίσης δείτε το Μουσείο του San Pedro de Osma με την συλλογή της αποικιακής τέχνης, το σπίτι Aliaga με περουβιανά αντικείμενα και μην ξεχάσετε να βρεθείτε στο σύγχρονο μουσείο MATE, το οποίο παρουσιάζει φωτογραφίες με την υπογραφή του Περουβιανού φωτογράφου Μάριο Τεστίνο. Οι περισσότερες φωτογραφίες δε, αφορούν σε πορτρέτα εστεμμένων, ανάμεσα στα οποία και αυτό της αδικοχαμένης Λαίδη Νταϊάνα. 
Έχει επίσης ενδιαφέρον η αριστοκρατική συνοικία Μιραφλόρες με καταστήματα, εστιατόρια, καφέ και θέατρα αλλά και το διάσημο πάρκο του Κένεντι περιτριγυρισμένο από μια μεγάλης ποικιλίας εστιατόρια και καφετέριες και συνδέει διάφορα τουριστικά σημεία της Λίμας.
Το πάρκο φιλοξενεί επίδοξους χορευτές στο κεντρικό μικρό αμφιθέατρό του, αλλά και ζωγράφους και μικροπωλητές, που δίνουν το δικό τους χρώμα. Έχει επίσης καντίνες, που μπορείτε να δοκιμάσετε Picarónes, ένα παραδοσιακό περουβιανό επιδόρπιο, που μοιάζει με τους δικούς μας λουκουμάδες και να πιείτε το αναζωογονητικό chichamorada, ένα χυμό από μοβ αραβόσιτο με ζάχαρη αρωματισμένο, με γαρύφαλλα και κανέλα. Το πάρκο έχει γίνει και το καταφύγιο για τις γάτες, που μπορεί να έρθουν και να τριφτούν στα πόδια σας μια που είναι πλέον φιλικές. 
Στις δύο άκρες του πάρκου Κένεντι βρίσκονται και δύο από τα πιο σημαντικά πολυκαταστήματα στη πόλης, το Saga Falabella και το Ripley.
Το Πάρκο της Αγάπης (Parque del Amor), που βρίσκεται αμέσως μετά είναι ένα μικρό πάρκο αφιερωμένο στους ερωτευμένους και προσφέρει πανοραμική θέα στον Ειρηνικό Ωκεανό και τους βράχους της Λίμας. Κοντά στο Πάρκο της Αγάπης, υπάρχει ένα μονοπάτι προς την παραλία όπου η άμμος είναι μαύρη. Επίσης από το Πάρκο της Αγάπης, μπορείτε να συνεχίσετε να περπατάτε μέσα από το πάρκο Αντόνιο Ραϊμόντι (Antonio Raimondi) και να συναντήσετε τον Φάρο Μιραφλόρες (Miraflores). Κατά μήκος του δρόμου, η θέα στα βράχια και τον φάρο είναι άκρως εντυπωσιακή. Είναι μια πολύ ωραία βόλτα, που μπορείτε να συνεχίσετε να περπατάτε κατά μήκος της άκρης του βράχου για να φτάσετε στον φάρο. 
Περίπου 15 λεπτά με τα πόδια από το Πάρκο της Αγάπης συναντάμε το Larcomar (Λαρκομάρ) ένα υπαίθριο εμπορικό κέντρο υψηλού επιπέδου που είναι χτισμένο αμφιθεατρικά στον γκρεμό, κατά μήκος του βράχου δίπλα στον ωκεανό. Βρίσκεται στην Avenida Jose Larco και είναι ένα εκπληκτικό σημείο, ιδανικό για ρομαντικές φωτογραφίες με θέα το μοβ ηλιοβασίλεμα του Ειρηνικού. Υπάρχουν εκεί πολλά υπαίθρια εστιατόρια με θέα στον ωκεανό, αλλά και κινηματογράφος και μια αίθουσα μπόουλινγκ. Αξίζει να το επισκεφθείτε. 
Τη νύχτα κατευθυνθείτε προς την μποέμικη, ιστορική περιοχή Μπαράνκο (Barranco), γνωστό και ως Αrtsy με τα καλύτερα μπαρ και μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένα από τα πιο επιθυμητά προάστια της πρωτεύουσας. Εκεί οι τοίχοι των κτιρίων είναι, ως επί τω πλείστων, ζωγραφισμένοι με φωτεινά ζωντανά χρώματα δίνοντας έτσι μια πιο ευχάριστη νότα στον γκρίζο ουρανό της Λίμας. Το Barranco φιλοξενεί μερικούς από τους καλύτερους καλλιτέχνες του Περού και της Λατινικής Αμερικής, προσφέροντάς τους την ομορφιά και την έμπνευση.
Μια μοναδική εμπειρία επίσης στο ταξίδι στο Περού είναι η επίσκεψη στην Ουακατσίνα, μια πραγματική όαση στη μέση της ερήμου, νότια από την Λίμα, όπου μπορεί να βρεθείτε είτε οδικώς είτε αεροπορικώς. Πρόκειται για μία πλούσια όαση με το πράσινο νερό της λίμνης της να αναδύεται στη μέση της τεράστιας ερήμου, δημιουργώντας μία αίσθηση γαλήνης. Ο οικισμός Ουακατσίνα μοιάζει με θαύμα. Είναι μια μικρή όαση στην καρδιά της ερήμου του Περού, που θυμίζει παραμύθι όπου έχουν εγκατασταθεί λιγότεροι από 100 κάτοικοι. Έχει γίνει δημοφιλής τουριστικός προορισμός και περιλαμβάνει σπίτια, ξενοδοχεία, μαγαζιά και βιβλιοθήκη. Τολμήστε να κάνετε βόλτα στους αμμόλοφους όπου μπορεί να συναντήσετε πιγκουίνους και θαλάσσια λιοντάρια.
Ο οικισμός Ουακατσίνα
Στη Λίμα και γενικά στο Περού η κουζίνα είναι εξαιρετική. Η περουβιανή κουζίνα τα τελευταία χρόνια έχει κατακτήσει τις εντυπώσεις ανά την υφήλιο και εστιατόρια ανοίγουν σε όλα τα σημεία του κόσμου. Η κουζίνα τους είναι ο συνδυασμός της περουβιανής με τη γιαπωνέζικη κουζίνα και το πάντρεμα αυτό ονομάσθηκε ΝΙΚΚΕΙ. Δημιουργήθηκε τον 19ο αι. από τους Ιάπωνες μετανάστες, που ανάμειξαν τις γιαπωνέζικες τεχνικές με τα περουβιανά υλικά. Μια κουζίνα γεμάτη σασίμι ψαριών και έτσι δημιουργήθηκαν τα tiradito και τα ceviche. Πρόκειται για κομμάτια από λευκά ψάρια, θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμούς από λάιμ, κρεμμύδι, κόλιανδρο και καυτερές περουβιανές πιπεριές. 
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Λίμας είναι το Central όπου μαγειρεύει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Βιρτζίλιο Μαρτίνες Βέλις και βρίσκεται στη λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου και νούμερο 1 της Λατινικής Αμερικής. Εξαιρετικά είναι επίσης: το Astrid&Gaston με σεφ τον Gaston Acurio, το Malabar με σεφ τον Pedro Miguel Schiaffino, το Maido με σεφ τον Mitsuharu Tsumura με χαρακτηριστική ΝΙΚΚΕΙ κουζίνα, που βρίσκεται κι αυτό ανάμεσα στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου και το Rafael, ένα μοντέρνο εστιατόριο με μίξη περουβιανής-ιταλικής και Nikkei κουζίνας και σεφ τον Rafael Osterling.
Φεύγοντας από τη Λίμα πρέπει οπωσδήποτε να απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα από τον πεζόδρομο Μαλεκόν, με θέα τον Ειρηνικό Ωκεανό πάνω από το χείλος των λόφων της Κόστα Βέρντε. Το ταξίδι στη Λίμα τελικά είναι τελικά μια μοναδική εμπειρία!
Φωτογραφίες: Παναγιώτης Σωπιάδης, iStock/Getty Images/Ideal Images